葫芦丝蛋饼

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1.准备材料。

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2.将葫芦去皮搓成细丝（没用完整个葫芦，丝是用那种多功能的工具弄的，不绣钢的超市有卖）。

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3.将鸡蛋打进面粉里。

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4.将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入，拌成稍厚的糊糊，静置15分钟。

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5.最后加入小葱拌匀（为什么要稍厚些呢，因为加了盐后，葫芦丝要出水的）。

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6.坐锅点火，锅内倒适量油。

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7.转小火倒入适量面糊，用平的铲子将面糊摊均匀。

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8.等表面都凝固时，给它翻个身，中间可以多翻几个身，煎得稍金黄些，吃起来更加香。

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9.最后用厨房纸巾正反面吸吸油。

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10.切一下装盘，照片中看着很厚，其实也就5毫米左右的厚度了。