空气炸锅大家都很熟悉,使用它可以让食材在无油或者少油的情况下实现油炸的效果,这样吃起来就更健康低脂,很多人用空气炸锅都是因为减肥的需要,要控制热量摄入,要低油饮食。我今天分享的这道无油炸鸡排就是用空气炸锅来制作的,使用的是鸡胸肉的部分,鸡胸肉不像鸡翅,带皮,自身还能有一些油脂,鸡胸肉中蛋白含量很高,但完全不含油脂,这也是很多人在减脂期选择吃它的原因,要制作炸鸡排,没有自身油脂还需要在烹饪时加一点油,要让油尽量少,我用的是能够喷雾的喷油瓶,雾状的油喷在鸡排上,用量真的可以忽略不计,非常非常的少,只要腌制到位,做出的鸡排也是外酥里嫩的,口感很不错。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao