红椒炒土豆丝

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1.快手菜。

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2.出锅装盘。

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3.锅烧热放适量油，倒入红椒丝炒香，再倒入土豆丝加少许盐调味，大火翻炒几下即可。

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4.红椒洗净，去蒂去籽，切丝，备用。

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5.土豆削皮，擦丝，水泡一下，除去多余的淀粉，沥干水分，备用。