搜索
吃过了笋干的鲜肉包，又来个笋干酱肉包。
有鉴于上次将白玉米面的包子皮吃出了粗糙感，
这一次，将白玉米面的用量稍减。
面皮看起来还是一样的粗糙，而弹性却是明显增加了不少。。。
点击查看大图1.趁热从屉布上取下包子。
点击查看大图2.揭盖。
点击查看大图3.然后开大火蒸，上汽后，转中小火蒸约20分钟，关火，待3、4分钟锅内温度稍降。
点击查看大图4.放入盛有冷水的蒸锅中，盖上锅盖，醒20-40分钟。
点击查看大图5.捏出褶子。
点击查看大图6.擀开成圆片，放入馅料。
点击查看大图7.将发好的面团，揉光滑排气，分成14份。
点击查看大图8.面团长至两倍大，发酵完成。
点击查看大图9.揉成面团，放到温暖湿润处发酵。
点击查看大图10.所有面团料倒入面缸搅拌。
点击查看大图11.面团：面粉350克，白玉米面100克，水250克，酵母4克，泡打粉3克，白糖10克。
点击查看大图12.出锅，晾凉备用。
点击查看大图13.翻炒均匀，熄火。
点击查看大图14.加入葱花，
点击查看大图15.翻炒至水汽变干，
点击查看大图16.加入香菇水，生抽，老抽，料酒，甜面酱，盐，糖，蚝油，翻炒均匀。
点击查看大图17.加入笋干和香菇，翻炒均匀。
点击查看大图18.拨到一边，加入姜蒜末炒香，再与肉馅混合。
点击查看大图19.锅烧热，放入少许油润锅，将肉馅放入锅中，煸炒出油。
点击查看大图20.发好的笋干和香菇，分别剁成末；葱切葱花，姜蒜剁碎，备用。
点击查看大图21.馅料：发制好的笋干150克，水发香菇2朵，肉馅270克，葱50克，姜蒜末适量，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，蚝油适量，甜面酱适量，盐，糖少许；面团：面粉350克，白玉米面100克，水250克，酵母4克，泡打粉3克，白糖10克。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
