田螺鸭脚煲

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.焖好的鸭脚煲可以转入小锅中边吃边煮。

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5.粉提前煮软捞出过凉水，吃完鸭脚煲后再加进去。

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6.大火煮开转中小火压20至30分钟。

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7.将鸭脚转入高压锅中。

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8.放入鸭脚煮开。

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9.加入适量蚝油，老抽。

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10.加入适量清水和螺丝粉的汤包。

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11.加入酸笋炒匀。

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12.放入田螺爆炒。

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13.锅中热油炒香配料。

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14.炸至鸭脚金黄发硬后捞出，有时间的可以用清水浸泡出虎皮状。

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15.锅中热油放入鸭脚。

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16.紫苏叶洗净备用。

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17.八角，桂皮，香叶洗净备用。

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18.生姜洗净切片备用。

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19.鸭脚去甲洗净后擦干水份备用。

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20.田螺用盐水浸泡后清洗干净。

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21.螺丝粉备用（市场买的酸笋怕不好吃，所以直接用了螺丝粉的调料包）。