瘦肉炒新竹米粉

点击查看大图

1.成品图。

点击查看大图

2.成品图。

点击查看大图

3.大火翻炒约两分钟即可(我只用老抽调味试了一下淡了点，所以添加了少许生抽)。

点击查看大图

4.用筷子翻拌米粉，让米粉受热均匀。

点击查看大图

5.再把米粉也放入。

点击查看大图

6.把葱，香菜段放入。

点击查看大图

7.热锅放油，下腌制好的瘦肉翻炒至焦香。

点击查看大图

8.葱白切末放入瘦肉一起。

点击查看大图

9.葱，香菜改刀切段。

点击查看大图

10.瘦肉改刀切薄片放生抽，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。

点击查看大图

11.准备:瘦肉，葱，香菜。

点击查看大图

12.捞出来沥水装盘，调老抽搅拌均匀备用。

点击查看大图

13.电煮锅里水烧开放入米粉烫一分钟。

点击查看大图

14.准备:新竹米粉很细，用清水泡软约20-30分钟。