擂椒皮蛋

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1.撒上白芝麻，可以开吃了。

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2.用擀面杖或者勺子捣碎，搅拌均匀。

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3.加入剥好的皮蛋，蒜蓉，生抽，蚝油，少许盐，白糖，芝麻油，辣椒油搅拌均匀。

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4.用铲子压扁，煎至表面起虎皮即可。

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5.起锅加入一勺油润锅，下入青椒。

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6.尖椒去蒂清洗干净，抖去里面多余的籽。