葱油鳕鱼

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1.把葱段放在蒸好的鳕鱼上，倒上蒸鱼豉油。炒锅中倒入食用油烧热，浇在葱花和鳕鱼上即可。

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2.倒掉蒸鱼的汤汁。

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3.鳕鱼捞出用清水冲洗一下，沥去水放到盘中，水开后上锅蒸6分钟。

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4.放入鳕鱼浸泡半小时，让肉质更紧实。

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5.水中加入葱姜、花椒、盐、料酒。

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6.鳕鱼解冻，去鳞清洗干净。