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许多年前，我们这座城市有好几家沈阳小土豆餐馆，生意非常火爆，主打菜就是这道小土豆，它是用了牛肉炖的。但其实不用牛肉炖也非常好吃，每年夏天有小土豆卖的时候，我都要做几次，有时送给朋友，朋友们都说好吃。别看我没放肉，朋友们都说就这道菜，给肉都不换，所以我经常把这道菜叫“肉不换”。
点击查看大图1.土豆酱香浓郁，软糯入味，非常好吃！
点击查看大图2.炖到汤汁收干即可，底下最好有一点油汁。
点击查看大图3.这时需要勤翻动，避免糊底。
点击查看大图4.继续炖煮。
点击查看大图5.加入煎好的辣椒、香菜和豇豆。
点击查看大图6.土豆用筷子可以插透，汤汁剩一半。
点击查看大图7.添加开水没过小土豆，盖盖炖煮10分钟。
点击查看大图8.放入白胡椒粉适量。
点击查看大图9.根据自己口味放入东古海鲜酱油适量，我放了四勺。
点击查看大图10.放入老抽两勺（土豆呈现深红色）。
点击查看大图11.放入十三香适量。
点击查看大图12.放入葱花适量。
点击查看大图13.放入八角适量。
点击查看大图14.再重新放油，下入小土豆翻炒至断生。
点击查看大图15.重新放点油，把香菜完全炒倒，也盛出去。
点击查看大图16.辣椒也要煎出虎皮，煎软，盛出去。
点击查看大图17.豇豆煎好盛出去。
点击查看大图18.最好把豇豆煎好盛出去再煎辣椒，我嫌麻烦就一起煎了（厨房小白不建议这么操作）。
点击查看大图19.热锅热油，转中小火放入豇豆慢慢煎软，煎出虎皮。
点击查看大图20.豇豆洗净一切两段（不放豇豆也可，不过豇豆非常好吃）。
点击查看大图21.螺丝椒洗净对切两半（普通尖椒也行）。
点击查看大图22.小土豆清洗干净，表皮要是有不好的地方就挖掉。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
