辣子炒爆猪皮

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1.淋入香味，出锅装盘。味道不错。

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2.放入少许的盐，鸡精，耗油翻炒。

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3.放入爆猪皮翻炒。

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4.起锅烧油，放入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。

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5.葱姜蒜，青红辣椒。

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6.拌均匀，腌制二十分钟。

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7.把丝放入盆中，放料酒生抽少许，白胡椒少许。

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8.煮好后放凉水拔凉，洗净，切丝。

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9.泡软后用面粉反复抓揉，洗净。放锅中煮二十分钟。

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10.爆猪皮用清水浸泡三小时。