纽结爱心馒头 *花样馒头1

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1.成品。

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2.蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。当醒发至1.5倍大时（此图为1.5倍大时），直接开中火蒸制。水开计时8分钟，关火焖10分钟。胚子若做得大，请增加蒸制时长。

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3.生胚。

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4.两端编好后粘合。

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5.转过来编另一端。

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6.收口处捏紧。

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7.从中间开始编麻花。

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8.还可编成麻花辫，需3个面剂。

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9.分面剂，搓长条，两端再搓细长。面剂大小随意，我的面剂一个10克。从中间开始，把两根面条缠绕，搓麻花也行。捏紧收口处。两端粘合。

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10.先揉一个白色面团。揉好的白色面团分为3份，分别加入自个喜欢的颜色揉匀。

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11.用料表。