苦瓜炒紫茄

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1.美味可口。

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2.出锅装盘。

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3.平底锅烧热放适量油，倒入青椒丝炒香，再倒入苦瓜丝和紫茄丝加少许盐和五香粉调味，翻炒几下即可。

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4.青椒洗净去蒂去籽，切丝，备用。

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5.苦瓜洗净，去瓤，切丝。

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6.根部去掉，洗净，削皮，切丝。

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7.苦瓜和紫茄，备用。