酱淋茄子

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1.将辣酱淋在茄子上，凉爽不伤胃的淋酱茄子好吃，又下饭。

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2.将蒜末，青椒碎、红椒圈均匀撒在茄子上。

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3.装入碗中晾凉。

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4.锅中炒辣酱。

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5.将生菜垫底，茄子撕成条状装盘。

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6.将青椒切成碎，小红椒切片、蒜切蒜末。

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7.取出蒸好的茄子晾凉(不必蒸太烂)。

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8.水开入锅蒸8至10分钟。

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9.买了5个南方细长茄子，洗净。