盐焗鱼块

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1.非常鲜香下饭。别的鱼块也可以这样煮，一样简单又好吃。

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2.倒入香葱末和小米辣圈，再焖煮1-2分钟即可。

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3.切些葱花和小米辣，家里有老人不吃辣，所以我放的少，喜欢吃辣的朋友可以多放些。

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4.沿锅边浇一匙白酒。转中火煮8分钟。

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5.将腌好的鱼块平铺上，盖上盖。

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6.锅中放油，油热下姜、蒜头和洋葱中大火炒香。

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7.加玉米淀粉和蚝油，喜欢更咸点的，可以再稍加一点盐，抓匀腌制30分钟。

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8.切稍厚点的姜片，蒜对半切，洋葱切稍大的块备用。因为要焗，所以不能切太小太薄，否则容易焦。

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9.加花生油1匙，抓拌均匀腌半小时。

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10.按盐焗鸡粉的用量加入适量的盐焗鸡粉，适量多些会更鲜香，抓拌均匀。

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11.乌鱼块用清水多漂洗几次，然后沥干水份。