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一回生二回熟

美食家_Y9aGc
收录时间:2024-06-28 00:20:54  人气:3628

一回生、二回熟是蔬菜沙拉。这里,一回生意指第一次沙拉上桌未经高温烹调还是生的,为照顾不喜欢生吃蔬菜的食客,将其撤回厨房经高温烹调熟后再上桌,称二次熟。同时,也意指大家第一次共同用餐,彼此陌生为一回生,第二次熟悉了,即二回熟。

主料
辅料

一回生二回熟的做法步骤

制作小窍门

一回生二回熟蔬菜沙拉的窍门是在雕刻好孔雀或天鹅的头部安眼睛,让造型栩栩如生。眼睛材料用洋葱带红皮,雕刻一小圆锥,将锥尖插入头部的眼睛位置。插入前应用刀尖在眼睛位置戳一小孔,便于眼睛的插入安放。
分类: 凉菜 家常菜

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