今天做一款简单的抹茶软酪麻薯是一款美味的甜点,结合了抹茶的香味和软酪的丝滑质感,给人带来独特的风味享受。轻轻咬开,软酪馅料顿时溢出,宛如奶油般柔滑。麻薯外层绵软嚼劲十足,入口即化,搭配抹茶的香甜苦涩,瞬间唤醒味蕾。每一口都是一种口感的交融,香甜与绵软的对撞,令人陶醉其中。
1.外层柔软却又富有嚼劲,每一口都充满了弹性,
2.抹茶的浓厚茶香味、软酪的丝滑质感。
3.甜味与抹茶的微苦相互交织,味蕾在这一瞬间被唤醒,带来一种独特的满足感。
4.完成O(∩_∩)O
5.翻过来放入纸杯里。
6.撒一点熟粉在断面防粘。
7.剪掉头部多余的面团。
8.慢慢收口。
9.挤上软酪馅料。
10.准备一个小碗,放入面片。
11.然后擀薄擀圆。
12.然后擀薄擀圆。
13.取50克左右1个面团。
14.上保鲜膜,防止表面干燥。
15.然后折叠拉长这样反复操作,至面团有弹性即可。
16.然后折叠拉长这样反复操作,至面团有弹性即可。
17.揉的时候带手套揉,会比较粘。
18.等面团不烫手后,用手揉至黄油全部融进去。
19.蒸到底部没有浆状液体,就是熟透了。
20.包上保鲜膜,扎几个气孔,隔水蒸25-30分钟左右。
21.然后过筛入底部比较大点的盆里,这样比较容易熟。
22.加入牛奶180克,搅拌至颜色均匀。
23.接着做外皮,把糯米粉100克、玉米淀粉40克、白砂糖40克、抹茶粉6克,过筛后放一起拌匀。
24.装入裱花袋冷藏备用。
25.打发至颜色均匀。
26.先制作夹心馅料,室温软化的奶油奶酪110克、抹茶粉3克、白砂糖30克、酸奶50克、淡奶油100克,放一起。
简单又好吃
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