腊肉炒淮山薯

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1.烧热锅倒入少许橄榄油，放入切成段的大蒜苗（白色那部分），爆出香味盛出备用。

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2.将切成片有腊肉倒入大火翻炒。

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3.尽量炒至肥肉内的油被逼出来，盛出备用。

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4.倒入切成片的淮山薯大火翻炒，调入少许盐、糖以及水。

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5.将大蒜苗放入翻炒均匀。

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6.最后把大蒜白以及腊肉都加入。

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7.翻炒均匀之后熄火上碟。