今天做一款抹茶莎布蕾曲奇,小小一颗,表面布满了微小纹路和酥脆质地,深浅相间的抹茶绿色,散发着浓郁的茶香。轻轻咀嚼的瞬间,曲奇的质地渐渐融化,释放出丰富的抹茶香味,奶香与茶香满溢在口腔中,引发了一阵愉悦的味觉冲击。
1.在咀嚼的瞬间,曲奇的质地渐渐融化,释放出丰富的抹茶味道,让人陶醉其中。
2.轻轻一压就粉碎,酥脆度非常好。
3.独具风味,让人陶醉其中。
4.抹茶独特香气与曲奇酥脆质地完美结合。
5.抹茶莎布蕾曲奇,完成O(∩_∩)O
6.烤好后取出放凉,密封室温保存。
7.烤箱170℃提前预热至温度,烤制15-20分钟。注:表面上色后盖一张锡纸,可以防止抹茶变色。
8.均匀的铺在烤盘上。
9.切成相同大小的小圆块状。
10.滚上一层白砂糖。
11.取出冷冻定型的面团。
12.放冰箱冷冻2小时定型。
13.用刮板挤压成圆柱状。
14.弄成条状,放在油纸上。
15.颜色均匀,成团即可。
16.用切拌加压拌的手法,轻轻的拌匀。
17.筛入低筋面粉80克,抹茶粉14克。
18.用刮刀拌成泥状。
19.筛入杏仁粉30克。
20.继续用刮刀拌成泥状。
21.加入蛋黄1个。
22.用刮刀拌成泥状。
23.筛入糖粉35克。
24.室温软化的无盐黄油80克,轻轻一按一个坑的状态。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女