火爆鱿鱼须

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1.装盘。

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2.水开后加盖，转小火，闷5分钟。

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3.倒入开水。

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4.倒入蒜苔，盐适量。

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5.倒入料酒、生抽、蚝油。

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6.倒入鱿鱼须，翻炒。

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7.倒入豆瓣酱，炒出红油。

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8.倒入辣椒花椒。

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9.倒入葱姜。

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10.起锅烧油。

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11.鱿鱼放入烧开的水中，转中火，焯水5分钟。

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12.起锅烧水，加油加盐，水开后放入蒜苔焯水2分钟。

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13.蒜苔切段。

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14.鱿鱼切成长短相等的段。

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15.小葱切段，姜切片，辣椒切段，准备好花椒（不喜欢麻的可以不放）。