糖醋黄鱼

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1.撒入葱段出锅。

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2.倒入料汁，放入葱结烧煮10分钟，中途把鱼翻个面。

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3.放入姜片、火葱头、辣椒炒香。

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4.料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、陈醋、适量水调成料汁。

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5.平底锅放油烧热，放入黄油两面煎黄。

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6.两面抹上薄薄一层淀粉。

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7.鱼身上划几刀，烧时容易入味。

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8.姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。

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9.大黄鱼处理干净，沥去水。