红烧冬瓜

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1.焖至水分干，预计2分钟左右，打开锅盖加入葱花翻炒均匀即可出锅。

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2.水分烧干加入少许酱油翻炒，再加入少许清水。

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3.继续翻炒加入少许清水继续焖1分钟。

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4.再将冬瓜加入锅中翻炒，加入少许盐，清水，盖上锅盖焖1分钟。

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5.锅中油温烧至80°左右，姜蒜辣椒放入锅中热出香味加入肉沫，大火翻炒出香味。

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6.肉沫剁碎，加入少许生粉，蚝油，搅拌均匀备用。

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7.姜蒜，指天椒切沫，片备用。

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8.将冬瓜去皮，切成薄片。