泡椒猪肝

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1.起锅，香味扑鼻啊。

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2.猪肝变色熟了以后，加一勺盐，半勺味精。

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3.倒入洋葱和芹菜，翻炒均匀。

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4.加老姜，蒜瓣，小米椒炒香，倒入猪肝，翻炒均匀。

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5.放一勺酱油，和花椒。

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6.加一勺剁椒。

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7.倒入切好的泡椒。

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8.热油。

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9.铁锅烧热。

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10.沥干捞出。

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11.加水洗净。

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12.加几滴醋，腌制10分钟。

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13.加入一勺淀粉。

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14.猪肝倒入4勺料酒。

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15.切碎备用。

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16.抓一小碗泡椒，家里有的话可以抓一块泡姜。

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17.洗好老姜和蒜瓣放一起备用。

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18.芹菜切段，洋葱切条，小米椒切圈。

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19.清洗好芹菜，洋葱，小米椒备用。

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20.切好的猪肝多次用清水浸泡清洗，直到水比较清澈。

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21.猪肝切片。

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22.切除上面的白色茎。

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23.猪肝洗净。