梅干菜扣肉

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.成品。

点击查看大图

3.蒸好后倒扣在盘中即可开动。

点击查看大图

4.电高压锅蒸大约1小时。

点击查看大图

5.炒好的梅干菜盛入碗中，再压紧实。

点击查看大图

6.少许盐，蚝油调味。

点击查看大图

7.梅干菜下锅翻炒炒香。

点击查看大图

8.锅中热油炒香蒜末。

点击查看大图

9.蒜头拍扁剁碎。

点击查看大图

10.将五花肉整齐摆在盘中。

点击查看大图

11.五花肉适量老抽上色后切薄片。

点击查看大图

12.炸好的五花肉清水泡出虎皮状。

点击查看大图

13.中小火把肉炸至金黄。

点击查看大图

14.锅中热油放入五花肉。

点击查看大图

15.大火煮开将五花肉焯煮10分钟左右。

点击查看大图

16.锅中加入冷水。

点击查看大图

17.五花肉洗净改一下刀。

点击查看大图

18.梅干菜清水先泡发。

点击查看大图

19.适量梅干菜备用。