搜索
今天做一款抹茶流心迷你挞，酥脆挞皮与香醇抹茶奶油在口中交织。咬下的一瞬间，内部的流心馅料迅速流出，抹茶的苦甜在口中轻舞，宛如一曲优美的旋律，唤醒了味蕾的所有感官。
点击查看大图1.宛如一曲优美的旋律，唤醒了味蕾的所有感官。
点击查看大图2.内部的流心馅料迅速流出，抹茶的苦甜在口中轻舞
点击查看大图3.带来的是一种味觉和心灵的双重享受。
点击查看大图4.每一口都是一次与抹茶的亲密接触
点击查看大图5.仿佛是一颗精致的味蕾宝石，蕴含着甜蜜的神秘和美味的诱惑。
点击查看大图6.抹茶流心迷你挞，完成O(∩_∩)O
点击查看大图7.把抹茶卡仕达酱，挤入挞皮里，冷藏1小时更好吃。
点击查看大图8.取出抹茶卡仕达酱，打发至均匀丝滑状
点击查看大图9.挞皮烤好取出，完全放凉备用。
点击查看大图10.烤箱170℃预热到温度，放入烤制14-16分钟。
点击查看大图11.底部用叉子插一些气孔，防止烤的时候鼓包。
点击查看大图12.从中间压下去，挤压出挞壳。
点击查看大图13.擀面杖一头包上保鲜膜，这是为了防粘。
点击查看大图14.揉圆备用。
点击查看大图15.取出抹茶面团，均分成12个。
点击查看大图16.把卡仕达酱倒入盆里，表面盖上一层保鲜膜，放凉后冷藏1小时。
点击查看大图17.继续搅拌至黄油全部融进去。
点击查看大图18.趁热加入无盐黄油20克。
点击查看大图19.煮至微微粘稠后离火。
点击查看大图20.小火慢煮，不停搅拌。
点击查看大图21.再全部倒回抹茶牛奶液里，搅拌均匀。
点击查看大图22.倒一点抹茶牛奶液到蛋黄液里，搅拌均匀。
点击查看大图23.搅拌至面糊丝滑。
点击查看大图24.加入低筋面粉10克，继续拌匀。
点击查看大图25.蛋黄2个、白砂糖30克，搅拌均匀。
点击查看大图26.再把抹茶液全部倒回牛奶里，搅拌均匀备用。
点击查看大图27.乘着冷藏面团我们做卡仕达酱，牛奶120克加热至70-80℃，取一半加入抹茶粉4克里，搅拌至抹茶完全融化。
点击查看大图28.把面团包上保鲜膜，压平整点，冷藏1-2小时备用。
点击查看大图29.用刮刀慢慢拌成团。
点击查看大图30.加入鸡蛋液15克。
点击查看大图31.注：如果黄油太软的话，可以用刮板切伴成小颗粒。
点击查看大图32.戴手套搓成均匀的小颗粒。
点击查看大图33.冷冻的无盐黄油45克，提前切成小块，直接放入粉里。
点击查看大图34.低筋面粉60克、抹茶粉5克、糖粉20克、奶粉5克、盐1克，过筛拌匀一下。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
