板栗红烧肉

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.肉质软烂，大火收汁，出锅。

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4.加入适量清水，盐，十三香，陈皮，葱姜，料酒，放入板栗，大火烧开，改中火慢炖。

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5.放入五花肉煸炒上色，加入酱油，老抽，继续翻炒上色。

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6.锅里适量油，放入冰糖，小火炒糖色。

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7.五花肉冷水下锅，加入适量料酒，焯烫出血沫，捞出洗干净备用。

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8.带皮五花肉适量，改刀切小块备用。

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9.用刀刮去表面皮，备用。

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10.制作方法：板栗适量清洗干净，板栗用刀表面划一道口好剥壳，冷水下锅煮15分钟，过凉水冲洗，放凉。

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11.成品图。