五仁月饼好像是永远的经典,
做了很多次之后,也就不在意究竟有多少仁儿。
不去刻意添置,把手边能用的果料都用上,
竟然也是果料多多。。。。
1.再次放回烤箱中,烤约10-15分钟。表面金黄,出炉。
2.定型后取出,表面刷蛋液。
3.放入预热好的烤箱,中层,上火200度,下火170度,烤约5分钟。
4.摆入烤盘中,表面喷水。
5.提起模具,轻轻脱模。
6.扣在案台上,向下压实。
7.放入撒粉的模具中。
8.逐个做好。
9.将饼皮向上推起,包好。收口,搓圆。
10.取一块饼皮,按扁,放入馅料。
11.分割成16等分。
12.倒入面粉,拌成均匀面团,包上保鲜膜,松弛半小时。
13.加入油,搅拌均匀。
14.将碱水倒入转化糖浆,搅拌均匀。
15.饼皮:低筋粉160克,转化糖浆100克,花生油40克,碱水2克。
16.分割成16等分,备用。
17.成为均匀团状。
18.放入冬瓜蓉,充分抓匀。
19.加入油,抓匀。
20.将所有果料切碎,倒入大碗,加入白砂糖充分抓匀。
21.馅料:冬瓜蓉125克,花生油20克,黑芝麻10克,熟花生米90克,核桃25克,腰果40克,白芝麻20克,白砂糖50克,蔓越莓干70克,蓝莓干30克。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤,鱼的水分保持在肉里,又不会烤糊,不容易上火,味道也不错,这方法好。买了条罗非鱼,问小MM你想怎么做,她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤,她马上说我要烤,哈哈,还不上当,做了不吃看我不K她。
琴心剑胆