日式味增拉面

点击查看大图

1.将所有配菜放入碗中，最后放入大葱即可。

点击查看大图

2.煮好的面条捞出装碗，倒入味增汤底，水煮蛋去壳对半切开。

点击查看大图

3.锅中加水煮开后，放入面条煮熟。

点击查看大图

4.将肥牛片，蟹柳，香菇，裙带菜，娃娃菜煮熟捞出备用。

点击查看大图

5.制作汤底：锅中加400ml水，加入一勺调好的味增酱，搅拌开煮沸，熄火。

点击查看大图

6.味增+姜末+蒜末+鸡精+味精+色拉油+味淋（可以用酒酿汁替代）搅拌均匀。

点击查看大图

7.香菇切花刀，大葱切细一点，家里没有别的青菜，这里用了娃娃菜，稍微切一下。

点击查看大图

8.准备好食材，裙带菜用温水泡一下，日料里会放鸣门卷，这里我用蟹柳替代了。