红椒炒苦瓜

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1.蒜香美味。

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2.出锅装盘即食。

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3.锅置火上，放适量油烧热，再放入苦瓜片和红椒片，翻炒几下继续放白糖和盐，炒至苦瓜渐软关火，放入蒜蓉炒匀即可。

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4.大蒜去皮，洗净，剁成末，备用。

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5.去蒂及子，切片，备用。

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6.红椒洗净。

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7.苦瓜洗净，对半剖开，去瓢，然后将苦瓜斜切成片，放入盐水泡5分钟去苦味，备用。