肉沫土豆丁

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1.盖盖闷要用中小火，闷三分钟左右可以出锅。

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2.加入土豆丁，线椒，小米辣，加辣椒酱，耗油，生抽，鸡精翻炒均匀加半碗水盖盖闷。

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3.另加油下肉沫，加两勺老抽调色翻炒。

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4.锅中加油炒土豆丁，至微微变色乘出。

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5.土豆洗净切指甲盖大小粒。