芋泥是一大批人的心头挚爱,芋泥一般是以芋头作为主要食材来制作的,有的配方会加入一些紫薯,目的是让颜色更加好看,我今天是用紫薯粉来调节颜色的,没有的话也可以用紫薯等量替代一部分芋头来达到调节颜色的目的,芋头的甜度比较低,芋泥作为甜品的馅料甜度太低是不太好吃的,所以为了增甜就会加入一些砂糖,而我则喜欢在芋泥中加入炼乳来增甜,炼乳不但口感醇厚,而且有很浓的奶香,跟芋头的味道非常配,尤其是用来做甜品,更是不二之选。
今天分享的这款芋泥派是用吐司片做成的派皮,加上自制芋泥馅儿,吐司片经过烘烤后的口感是酥脆的,加上味道浓郁醇厚的芋泥馅儿,芋泥控怎么能抗拒呢?这种做法又很简单,如果提前制作保存好馅料,早晨起来直接包起来制作芋泥派,这样就特别节省时间,不会为了准备早餐而急急忙忙手忙脚乱的了。
1.中间的芋泥夹心甜甜糯糯,这也太好吃了吧~
2.烤过的吐司口感酥脆。
3.包好的芋泥派摆入空气,炸锅,刚刚切下来的吐司边边也一起放进去烤一会儿烤得酥酥脆脆的,蘸炼乳吃绝绝子空气炸锅160度,烘烤10分钟左右,表面金黄上色就可以出炉啦。
4.做好芋泥馅儿就可以来包制芋泥派了,吐司片切去四边,别扔,后面还有用,用擀面杖擀成薄片,锋利小刀在表面割出花纹,根据自己喜好包入适量馅料,四周涂抹蛋黄液,起到粘合作用,包好后用叉子把四周压实,表面刷蛋黄液,撒黑芝麻就可以入炉烘烤了。
5.喜欢吃细腻口感的可以搅打的时间长一些,喜欢有芋泥果粒感觉的就少搅打一会儿,打好的芋泥是很粘稠的,有浓郁的芋头香味儿和奶香,香香甜甜的特别好吃做好的芋泥馅儿如果不需要当时使用,可以密封放入冰箱冷藏保存,第二天用的时候室温回温或者复蒸一下即可。
6.蒸熟的芋头,紫薯粉,炼乳,牛奶放入搅拌机中,安装上盖,选择二档高速搅打成泥牛奶的作用是调节稀稠程度,可根据实际情况来调整具体用量。
7.来制作芋泥馅儿,新鲜芋头去皮切成条放入蒸锅蒸熟,小块的芋头一般上汽后蒸十五分钟就可以了。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓