88%黑巧克力

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1.很好吃哦。

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2.不错。

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3.冰箱冷藏三小时，脱模即可。

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4.融化中。

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5.75%的比例:可可液块67g，可可脂12g，糖粉26g。88%比例:可可液块78g，可可脂14g，糖粉13g。100%黑巧克力，可可液块105g。切小块放入容器，用55-65度的温水隔水融化，融化至无颗粒即可倒入模具，可以放一颗杏仁，口感更香。