培根大蒜焖土豆

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1.1、土豆洗净切块，锅中倒入清水，放入大料、桂皮和盐煮10分钟左右，捞出备用；

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2.2、准备好材料，蒜、桂皮、大料和辣椒酱；

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3.3、锅中倒油，3成热时放入煮好的土豆转小火煎；

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4.4、煎到土豆的皮出现褶皱时，放入大料、桂皮和大蒜；

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5.5、放入切好的培根；

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6.6、倒入清水，水的量与土豆持平，放入辣椒酱、酱油、盐、糖；

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7.7、倒入醋（适当多放一些），翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟；

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8.8、5分钟之后，大火收汁，出锅前在滴几滴醋，淋入香油即可。