大米发糕

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1.香甜的大米发糕。

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2.用刮板取掉底板。

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3.模具外壳顺利脱掉。

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4.脱模的时候给底下垫一个小碗，把模具往下一按。

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5.凉水下锅，开锅后蒸30分钟，关火闷5分钟。

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6.倒入米浆撒上黑芝麻，葡萄干，红枣，醒发20分钟。

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7.模具底和侧边刷一层薄油。

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8.醒好的米浆搅拌排气。

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9.盖上保鲜膜醒发至两倍大。

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10.搅拌均匀。

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11.打好的米浆倒入盆中，加入酵母，糖，搅拌均匀，再倒入面粉搅拌。

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12.放进破壁机，加120克水，用果蔬键打成浆。

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13.大米洗净，泡2个小时。