这两天似乎肉吃得有点多,心里有些腻得慌,想吃点水果。到超市一看,我最喜欢的西柚又便宜又大个,好像已经到了西柚成熟的时节了。很多朋友都觉得西柚实在太酸了,难以接受。在学校食堂供应的西柚也总是会附带一包糖。可是,我这个口味奇怪的孩子,觉得西柚的酸味很过瘾,特别是西柚的皮里的白膜,很苦,但我和喜欢吃下去以后嘴巴被麻痹很久的感觉。
做蜂蜜西柚茶,蜂蜜也是很关键的。以前在四川的时候,春天田间那满满的金黄色菜花预示着又有新鲜的蜂蜜了。菜花田边的马路上能看到蜂农出售蜂蜜的广告牌。外婆总能搞到最最新鲜的、没有任何添加的,那种蜂蜜吃起来沙沙的,是半凝固状的,感觉里面还有好多好多花粉,甜而不腻。
法国的蜂蜜种类很多,质量大多都很不错。我个人比较偏爱凝固状的,妈妈告诉我这种蜜更好,但我看网上说这只是凝固点不一样,其实质量都是一样的。前段时间实行蜂蜜减肥法时买了很多不同的蜂蜜,薰衣草的、百里香的,我最偏爱椴树的,椴树蜜是蜜中极品,是质量最上层的森林蜜,似乎国内不是那么容易买到。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女