油泼面

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1.搅拌均匀即可。

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2.锅中倒入食用油烧热，均匀泼入碗中。

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3.面条放入碗中，码上油菜和豆芽，再加入葱姜蒜末、辣椒面，倒入调好的料汁。

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4.面条煮熟，过一下凉白开水。

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5.油菜和豆芽焯水至断生。

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6.碗中倒入适量生抽和醋（可按2:1），加入盐、鸡精搅拌均匀，调成料汁。

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7.葱姜蒜切末。

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8.油菜和黄豆芽洗净。