双椒土豆丝

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1.准备好所需要的食材。

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2.将青椒、红椒剖开去掉里面的籽，洗净后切成细丝。土豆削去外皮洗净并切成细丝，再用清水浸泡去多余的淀粉，冲洗后待用。

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3.烧热炒锅，并倒入适量玉米油，放入青椒丝、红椒丝炒香。

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4.加入沥干水的土豆丝并快速翻炒均匀至断生。

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5.放入适量调味盐、鸡精炒均后，即可装盘了。