龙井虾仁

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1.食后清口开胃，回味无穷。

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2.飘着淡淡的茶香。

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3.装盘即食。

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4.留底油，加虾仁、茶汁、茶叶、料酒，翻炒一下，即可出锅。

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5.油烧至四五成熟，加虾仁，炒散15秒左右捞出，放入盘中。

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6.留茶汁和茶叶。

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7.沸水冲茶叶，不加盖，静置1分钟。

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8.西湖龙井，备用。

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9.搅拌，淀粉上浆。

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10.加少许盐、味精、蛋清和玉米淀粉。

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11.虾去壳去虾线洗净，放入盘中。

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12.取十五只虾，备用。

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13.冷冻生南美白虾。

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14.连云港海洋大虾。