上汤菠菜

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1.成品。

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2.淋上煮好的上汤即可。

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3.烫好的菠菜盛入碗中。

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4.菠菜下锅焯烫至断生。

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5.锅中水煮开，加入适量花生油。

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6.少许盐调味即可。

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7.大火煮开至汤水奶白。

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8.加入适量清水。

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9.放入鸡蛋一起翻炒。

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10.将肉沫翻炒均匀炒散。

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11.锅中热油放入肉沫。

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12.洗净的菠菜切段。

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13.菠菜去头部沉浸洗净。

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14.前腿肉绞碎成肉沫备用。