红烧猪蹄

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1.成品图。

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2.放入香菇，加入盐，倒入热水没过猪蹄。

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3.转入电压力锅中，放入葱、姜、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、辣椒。

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4.加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒上色。

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5.放入猪蹄翻炒至微黄。

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6.锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至融化。

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7.猪蹄冷水入锅大火烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。

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8.香菇用温水泡一会洗净，葱白切段，姜切片，其他调料备好。

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9.猪蹄洗净剁成块，用冷水浸泡一会。