板栗烧鸡

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1.酱香微甜的板栗烧鸡。

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2.水快烧干的时候加入蚝油，适量盐和一点点糖调味提鲜，大火收干汁。

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3.盖上盖子将鸡肉焖熟。

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4.下入板栗，加水刚刚没过鸡肉。

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5.加入料酒，生抽，老抽继续翻炒。

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6.下入鸡肉翻炒。

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7.锅内倒油，下入葱姜蒜爆香。

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8.捞出来冲洗干净浮末。

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9.水开放入鸡肉，加料酒，葱姜煮一会儿去腥。

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10.鸡腿剁成块，冲洗一下血水。

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11.葱切长段，姜切片，大蒜拍一下切大块。

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12.板栗是之前冰箱冷冻保存剥好皮的。把板栗都划一道口子，煮5分钟再闷10分钟，壳就很容易剥掉了。