蒜薹炒鱿鱼

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1.成品图。

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2.大火翻炒1分钟，倒入少许水淀粉翻炒1分钟盛出。

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3.鱿鱼爆炒1分钟左右倒入蒜薹。

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4.盐少许。

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5.放入两勺糖。

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6.放入一小勺生抽。

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7.放入适量蚝油汁上色。

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8.倒入腌制好的鱿鱼翻炒。

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9.锅热倒油，放入干辣椒爆香。

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10.鱿鱼身切花刀、然后切粗条。鱿鱼须切成一根根就好，用盐和黄酒把鱿鱼腌十分钟以上蒜薹洗净切段。

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11.鲜鱿鱼，鱼摊稍处理了下（去掉眼睛），回来冲洗干净，撕掉鱼身上紫色膜，抽出软骨。