点击查看大图1.将100克白糖放入锅中,加100ml的水,煮开后小火熬成粘稠的糖浆,煮好的糖浆约50ml
点击查看大图2.将鸡蛋黄打成略微发白的粘稠状态,将煮好的糖浆成流线状慢慢倒入蛋黄液中,另一只手用打蛋器不停搅拌(倒的速度一定要慢,搅拌的速度一定要跟上,要配合好,不然一锅糖水蛋花汤就新鲜出炉了)
点击查看大图3.将糖浆和蛋黄混合液体搅拌均匀后隔水加热到85度,也是要一边加热,一边搅拌,等蛋黄浆变得很粘稠,会挂勺壁,用筷子划一下,有清晰划痕就可以了
点击查看大图4.动物奶油打发到可以流动的状态
点击查看大图5.将冷却的蛋黄糖浆倒进打发的奶油中
点击查看大图6.接着将酸奶一起加进去,充分搅拌均匀
点击查看大图7.倒入干净保鲜盒中,放冰箱冷冻
点击查看大图8.每隔1-2小时取出来挖一次,我共挖了三次,口感很蓬松,细腻绵软,没有冰渣感
点击查看大图9.最后用挖球器挖成球状,淋上草莓酱稍做装饰
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女