油条也称馃子,早中国传统早餐主食之一。我经常在家自制油条,操作简单,方便快捷、颜色金黄、现做现吃、干净卫生、口感酥脆。
1.简单早餐油条鸡蛋汤,方便食用。
2.切开看看膨松酥脆。
3.做了鸡蛋西红柿鸡蛋汤,搭配油条食用。
4.炸好的油条颜色金黄,口感酥脆(正常拍摄,不用美颜)。
5.再下入另一个油条坯,炸制金黄捞出(每次我都用铁锅炸)。
6.锅中倒入适量的食用油烧制五层热,下入油条坯炸制。
7.另一块面也做成油条坯,盖膜防干。
8.比以往的剂子切的短一点,两块面重叠、中间抹水、压印。
9.无需揉面,将面抻长再擀、切片状。
10.取其中一块面。
11.先将面粉、膨松剂、盐混合均匀,再加入清水搅拌成絮和成面团,然后加入食用油揉入面中搋面,静置20分钟后再叠搋面,分成2个剂子(如上图,分别用薄膜包好),室温饧制2个小时(可头天晚上和面,第二天早上炸制)。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女