紫米饼

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1.电饼铛上下火老子两面金黄表皮酥脆。

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2.收口以后再用擀面杖稍微擀开一点。

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3.取适量的面团擀面皮，包上紫米馅。

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4.面粉500克，水250克，食用油40克，盐3克，混合均匀揉成团，隔五分钟捶一下面团。

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5.利用模具分装层一节手指头深的厚度，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

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6.搅拌均匀。

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7.趁热加入适量的炼乳和白糖。

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8.浸泡好的糯米放入电饭锅内，加入适量的水煮熟。

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9.用清水泡洗几遍之后浸泡一晚上。

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10.血糯米和圆糯米称重。