青团

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1.出锅后表面喷一层食用油。

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2.水开后再上锅蒸8分钟。

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3.收口。

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4.取40克左右的面皮包裹上适量的馅。

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5.内馅可以是芋泥馅，咸蛋黄肉松馅，我这次用肉沫豆干酸菜馅。

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6.继续揉成团。

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7.放入艾米团中。

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8.搅和成团。

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9.倒入200克沸水。

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10.另取一个盆放入澄面120克。

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11.揉成团。

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12.加入大约400克的艾草泥。

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13.抓拌均匀。

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14.400克糯米粉，加入40克黄油，20克白糖。

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15.新鲜的艾草焯水放入破壁机里面打成泥。