平时上班忙,没有时间做面包的时候,我会用快速发酵法做些中式面点应应急。一次多做点,蒸熟了冻在冰箱里,随吃随热,还是非常方便的。
点击查看大图1.培根切末,入锅炒香后熄火。倒入葱白、撒入黑胡椒粉拌匀,放凉备用
点击查看大图2.酵母、温水混合,加入中筋粉中用筷子搅散,加入细砂糖、色拉油,揉成光滑的面团。室温下松弛5分钟,即可开始整形
点击查看大图3.将面团擀成长方形大片,薄薄刷上一层色拉油,将1中的馅料倒在面片上
点击查看大图4.将馅料尽可能均匀地平铺在面片上
点击查看大图5.将面片沿长边向内折1/3,在反折的面皮表面也刷上色拉油,再将另一面对着过来粘紧
点击查看大图6.将折叠后的面团间隔切成2.5cm和2cm宽度的段
点击查看大图7.将较窄的面团叠在较宽的面团之上。用筷子或竹签放在面团上的中间部位,压到底
点击查看大图8.取出竹签,将面团放在防粘蜡纸上,发酵20分钟
点击查看大图9.花卷面团入蒸锅中大火蒸15分钟左右后熄火,焖三分钟左右再开锅盖取出
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女