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糯米又叫江米，是大米的一种，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，有补气暖胃等温和的滋补作用。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，还能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”特别适合女性食用。
点击查看大图1.准备好原料。
点击查看大图2.糯米前晚浸泡好，香菇提早1小时浸泡着。
点击查看大图3.五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒。
点击查看大图4.锅中热油，下入姜片煸香。
点击查看大图5.下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油。
点击查看大图6.下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。
点击查看大图7.下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。
点击查看大图8.锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米。
点击查看大图9.不停的翻炒，糯米会越来越透明。
点击查看大图10.直至糯米饭完全炒熟。
点击查看大图11.加入之前炒好的配料。
点击查看大图12.调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。
点击查看大图13.加入切好的青蒜。
点击查看大图14.再次翻炒均匀即可。
点击查看大图15.趁热食用。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
