酸菜鸭

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1.鸭肉一盘洗净。

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2.酸菜洗净切段，姜切丝，葱洗净切段。

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3.锅里烧开水，加入鸭肉焯熟。

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4.另起锅，热油，加入姜丝爆香。

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5.加入焯好的鸭肉翻炒。

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6.翻炒一会后加入2勺白醋和1勺料酒，中小火加盖焖一会。

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7.焖至水分干时加入酸菜大火翻炒。

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8.加入适量水，加盖烧开。

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9.烧开后转移到汤锅里继续烧几分钟。

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10.汤锅里加入椒盐和盐调味，最后加入葱段即可。

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11.期间洗好西洋菜。（个人喜好边吃边烫青菜吃，就当吃火锅了）

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12.边加热边吃，还烫西洋菜吃，很不错哦！