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我家每次做红烧肉很少用五花肉来做，现在我和妹妹长大了，都惦记体重~
更不敢用五花肉做红烧肉的了，所以这个7分瘦3分肥的猪肉做红烧肉~
要把肉炖烂点儿，好吃且不腻，还是有点难度~
妈妈做的红烧肉从来不炒糖色，酱油也放的很少，做出来的红烧肉超级香，很下饭，至今我依然没能学会。
把妈妈做了很多年的红烧肉发上来仅供自己学习~对于其他人仅供参考吧~嘻嘻~
点击查看大图1.猪肉(7分瘦3分肥)，一根大葱，干红辣椒，姜，蒜。
点击查看大图2.猪肉(7分瘦3分肥)，一根大葱，干红辣椒，姜，蒜。
点击查看大图3.调料：桂皮，八角，花椒，香叶，糖，醋，生抽，老抽，料酒，粗盐。
点击查看大图4.凉锅放油。
点击查看大图5.热锅凉油。
点击查看大图6.倒入肉炒至肉变色，再继续炒几分钟把肥肉炒出来。
点击查看大图7.加入香醋盖锅盖爆香，炒一会儿。
点击查看大图8.倒入开水，没过肉面。（注意是开水不要用冷水）
点击查看大图9.大火烧开撇去浮沫，加入葱姜干红辣椒。
点击查看大图10.加入料酒。
点击查看大图11.加入酱油。
点击查看大图12.加入适量的白糖或冰糖。
点击查看大图13.盖上锅盖儿小火炖一个小时，一个多小时后转大火收汤。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
