香韭豆干炒肉

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1.准备好所需用的食材。

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2.将豆干洗净切成细条，香韭洗净切段，并备好红椒丝。肉丝中放入少许料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、水淀粉拌匀码味。

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3.烧热炒锅、到入少许玉米油，再放入豆干过油，炒至豆干表皮略干即可铲出待用。

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4.锅中留适量底油，放入少许郫县豆瓣炒香。

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5.放入肉丝滑开炒散。

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6.放入红椒丝炒匀。

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7.放入豆干继续翻炒。

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8.加入香韭炒匀。

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9.放入少许盐调味。

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10.调入少许鸡精炒匀即可出锅装盘。